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Alimento funcional y nutracéutico


En nuestra alimentación cotidiana incluimos diversidad de alimentos , muchos de los cuales aportan vitaminas, minerales y demás nutrientes necesarios para nuestro organismo, es ahí  que surge un concepto que causa confusión, alimento funcional y nutracéutico. Un alimento funcional es aquel alimento en el que se ha modificado su estructura química, añadiendo o eliminando uno […]