Colocas el fríjol, el contenido de  una taza aproximadamente,  en un recipiente grande, agregas agua hasta taparlos, los frijoles esponjan con el agua, así que si el recipiente es pequeño, se caerán fuera, se deja reposar en el agua aproximadamente de siete a doce horas, se tira el agua con la que se remojaron los frijoles y se lavan bien, se quita la cascarita que envuelve al fríjol, se muele en la licuadora con agua purificada y se pone al fuego, hierve por 3 minutos y se cuela, el liquido se vuelve a poner al fuego con unas rajas de canela y se espera a que hierva nuevamente debes tener cuidado ya que al hervir suele tirarse igual que la leche de vaca. Puedes consumirla fría o bien utilizarla para atole, también la pasta  que quedo cuando colaste, se puede mezclar con requesón, pollo verduras o lo que gustes. Te rinde aproximadamente para un litro.